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▲麵包罐頭標榜能長期保存。（圖／翻攝自パン?アキモト官網，下同。）

國際中心／綜合報導

位在日本栃木縣那須鹽原市東小屋的「PAN AKIMOTO」推出能夠保存3年、依舊維持鬆軟口感的「麵包罐頭」，是相當熱銷的產品，然而它的發想和知名度，都和「地震」有關。

據《朝日新聞》報導，1995年1月17日神戶大地震發生後，PAN?AKIMOTO就曾送2000份左右的麵包到災區，雖然災民說很好吃，廣受好評，但是隔幾天後就傳出「無法在賞味期限內吃完，有一半以上都丟掉了」。

由於含有水分的麵包容易滋生細菌，不適合長期保存，為了兼顧美味度與保存性，由社長秋元義彥帶頭，不斷持續在工廠試作，但就算用真空包裝，一開封後麵包就難以回到原有的鬆軟度，不好吃的話，延長期限也沒用。

PAN?AKIMOTO後來想到利用罐頭，在罐頭中國信託信用貸款率利計算內鋪上有著吸收能力的特殊用紙，再用烤箱烤過整個罐頭，如此一來罐頭與麵包也能同時殺菌，讓保存時間延長為3年，不過剛開始的銷路並不順利，直到2004年的新潟縣中越地震發生時出現轉機，原先每月銷出數千罐的「麵包罐頭」開始大賣，如今「麵包罐頭」每年可銷售約200萬罐，雖然以備用糧食的形式存放，加熱後也還是跟現烤的一樣好吃。

▼有13種口味。

值得一提的是，日本知名太空人若田光一在2009年前往太空探險時，也曾把「麵包罐頭」當作保存食品的樣本被帶往宇宙，今年2月起也接到美國舊金山的麵包店委託，將開始在當地製作並試賣。

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竹塘鄉為推廣產業特色，於中央路與竹林路路口設置「洋菇入口意象」。（記者陳冠備攝）

2017-01-2018:16

〔記者陳冠備／彰化報導〕看到洋菇公仔，竹塘就到囉！為推廣竹塘鄉洋菇產業發展，竹塘鄉公所於鄉內主要聯外道路中央路與竹林路路口設置一座洋菇入口意象，今日上午，彰化縣副縣長陳善報、竹塘鄉長莊宜冽等人，共同出席「竹塘菇鄉情~洋菇意象工程」揭幕活動，2朵造型可愛的洋菇公仔一亮相，眾人大喊「好可愛」，成功吸引不少民眾台中店面二胎目光。竹塘鄉在80年代之前曾是全國洋菇產量第一的鄉鎮，但受到匯率影響與環境變遷，洋菇產業逐漸式微，近年不少當地農民，引進冷凍空調作業，維持洋菇產量與良好品質，吸引不少通路與美式大賣場青睞，也繼續在技術上領先群倫。陳善報表表示，竹塘米是全國冠軍米常客，竹塘洋菇更是全國遠近馳名，為推廣竹塘鄉農產品，設計洋菇入口意象裝置，2朵洋菇公仔可愛吸睛，佈景也融入當地農村特色，讓遊客對竹塘鄉更印象深刻。莊宜洌說，期望透過洋菇入口意象的設置，讓民眾了解竹塘鄉在地特色產業，洋菇擁有豐富營養，也能搭配多樣料理，歡迎民眾到竹塘鄉品嘗洋菇。

（中央社記者黃慧敏金門縣15日電）馬拉松常客「舒跑哥」今天再次現身金門，每跑1公里就捐出新台幣100元給金門家扶中心。他和跑友今天共捐出30多筆款項，並希望明年帶更多的人來參與金門馬拉松兼做公益。 40多歲的「舒跑哥」詹益榮繼去年參與金門馬拉松賽事後，今年再以金門馬拉松開啟他2017年征戰各地馬拉松的序幕，他希望參與全國各大知名馬拉松賽事，為各地家扶中心籌募兒童保護基金，協助受虐兒童，讓他們免於受暴而傷亡，有一個重生的機會。 去年，舒跑哥獨自一人參與金門賽事；今年，在他號召下，台灣各地30多名陪跑者搭機前來助陣，跟著他參與金門全馬路跑，同時慷慨解囊救助金門弱勢兒童。 舒跑哥說 ，40多歲才接觸馬拉松，覺得馬拉松是相當有意義的事；而結合公益，讓更多的人一起參與，更有意義，從此和馬拉松結下不解之緣。 與舒跑哥同跑的跑友都是從台灣來，其中包括活動贊助單位維他露基金會執行長侯至祥。特別的是，一名跑友30年前曾在金門當兵，這次藉著跑步回憶昔日的戰地生活。另外，一對住台中的馬拉松同好鄭宗政夫婦，則是選擇結婚紀念日來金門跑馬拉松，慶祝之餘並攜手做公益，獲得同財政部青年安心成家購屋優惠貸款2017好稱頌。 舒跑哥說，希望明年帶更多的人參與金門馬拉松，期待更多的人來這裡參與公益。 除了金門馬拉松，舒跑哥預定今年還將參加20場左右的路跑活動。他以金門馬拉松為今年首站，每跑1公里，就捐出新台幣100元做為家扶中心兒童保護工作經費。 舒跑哥和陪跑者今天捐出30多筆款項，由金門家扶中心主任李桂平代表接受。李桂平期盼這項活動能持續發揚下去，更希望透過舒跑哥帶來更多的跑者，來領略金門的美麗；同時期待更多的人參與公益活動，協助家扶中心推展更多的兒童保護業務。大家相約明年再見。1060115
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